龙卷风中的小菜
2017-12-23
1.红薯粉洗干净用温水泡软
2.大蒜剁成小小粒放碗里用开水泡着
3.瘦肉剁成肉末，香菜洗净，榨菜和花生备好
4.花生洗净，凉锅凉油放花生小火炸酥脆
5.锅放油放肉末翻炒变色放生抽和盐炒熟
6.肉末炒好盛出
7.炒锅倒少量油，烧热后下入油拨辣子和香辣牛肉酱煸炒出香，然后加入清水、盐，大火煮沸
8.放入泡好的大蒜水和泡好的红薯粉大火煮至红薯粉熟
9.碗里放适量陈醋、盐、芝麻油
10.倒入煮好的红薯粉和汤，码上香菜、肉末、花生、榨菜即可
陈醋不要放锅里煮，要最后和红薯粉混合才够酸爽；大蒜剁成小小粒放碗里用开水泡成大蒜水这一步是关键味道所在；真正的红薯粉是比较耐煮的，不容易烂，所以要泡一段时间再下锅煮，煮好后Q滑可口。
酸辣小鱼汤，这是一道由小雨和酸菜作为主要原材料采用了炖煮的手…
烩羊肉，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非…
发面韭菜饼主要在于韭菜的清香和清脆的口感，看起来也让人很有食…
铁锅炖菜是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民喜爱。五花肉本身口…
酸辣粉