月儿的专属大厨
2017-09-12
1.把金桔里坏的都要挑出来，留下表面完好无损，也没有“瘀伤”的
2.少量盐把金桔表面清洗干净
3.热水把洗好的金桔烫一会
4.将金桔散铺着，让金桔表面水分风干
5.放置通风干爽的地方，等几天表皮起皱
6.容器要无油无水，一层金桔一层粗盐，铺满为止，放置阴凉干爽的地方，过几天盐融化一部分，再补一些粗盐，就不要再打开了，至少放置1个月，最好是能放置1年，再拿出来食用
1.容器要无油无水2.金桔一定不能有坏的3.可以不烫金桔，洗干净弄干水，直接腌制
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