花生也想有个家
2017-12-07
1.热水加色拉油，搅匀
2.加入可可粉，
3.拌匀
4.蛋黄加糖打散
5.将以上两种混合均匀
6.筛入低筋面粉
7.搅拌均匀
8.蛋白加入糖打发
9.打发至出现小弯勾
10.取1/3蛋白加入蛋糕糊切拌
11.再全部倒入蛋白中，翻拌和切拌，使之均匀
12.倒入6寸查模具，轻震出大气泡
13.烤箱150度，下层，烤1小时左右
14.出炉后马上使劲震几下，然后倒扣
15.凉了之后脱模，并切成两片，备用
16.锅里加入清水，柠檬汁，糖煮至糖溶化
17.樱桃切半去核
18.加入糖水中，小火慢煮至樱桃略软化
19.熄火加入白兰地浸泡20分钟（如果没有可以不加）
20.淡奶油加糖打发至九分发
21.蛋糕片放一片，然后抹上奶油
22.铺上煮好的糖樱桃
23.盖上另一块蛋糕片，在表面涂上鲜奶油，不用太平就可以了
24.黑巧克力用刀削成屑，撒在蛋糕上
25.再装饰上完整的樱桃就可以了。
樱桃不要煮的太软，而且要放凉后再放在蛋糕上，否则会使奶油化掉。黑巧克力用刀削成屑会比较慢，而且易化，所以可以放冰箱冷冻一下，再削。
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