1.黑鱼处理好
2.木耳提前3小时泡发
3.锅里放油,葱姜爆锅
4.加入黑鱼,翻炒几下
5.加胡椒粉,料酒,盐酱油调味,加水至熬出鱼脂末
6.出锅,很鲜美
黑鱼处理要格外小心,建议带手套,因为鱼刺很硬
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