杉杉小厨房
2018-02-10
1.南瓜洗净去皮切薄片儿，上锅蒸熟。
2.南瓜把水分沥干，用勺子压成泥。
3.酵母粉用温水调和好。
4.南瓜和小麦面粉先混合好，然后再加适量酵母粉水，和成黄色面团。放到温暖的地方发酵。
5.当面团发至两倍大就可以了。
6.取出面团把气泡揉压干净，搓成粗条。
7.切成均匀的小剂子。
8.把每个剂子都擀成比饺子皮儿稍大的圆薄片。
9.五个饺子皮错开摞在一块。
10.在饺子皮的中间，用筷子压出一条印。
11.从饺子皮的最底层的一端开始，包上一根搓圆的面条，卷起来。
12.从中间筷子压过的地方，用刀切断。
13.玫瑰花的底部收好。将花瓣整好型。静置一段时间，二次醒发一下。
14.笼屉上盖上湿的屉布，放入玫瑰花馒头，凉水下锅。中火坐开水，上气后大火蒸二十分钟左右，出锅即可。
1.蒸好的南瓜一定要沥干水分，先和小麦面粉和好，再加酵母粉水和匀，防止面团过软。2.如果面团过软，在五个圆片往一起落摞时抹上适量植物油，可防止粘连容易整形。
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