黄豆神厨
2017-05-04
1.鸡蛋分离，取蛋黄。
2.蛋黄加入盐搅打均匀至颜色变浅。
3.一点一点加入油，每次加油都使油和蛋黄完全融合。
4.蛋黄变得越来越浓稠。
5.挤上柠檬汁，搅拌均匀。
6.碗里的酱会变得稀一些。重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。 随着油的继续添加，酱又重新变得浓稠起来。
7.当酱变得比较浓的时候，在挤上柠檬汁。重复这个过程。
8.直到油添加完即可。
没有新鲜的柠檬可以换成白醋喜欢吃甜味的可以把盐换成20克糖粉。
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