豌豆尖的美味
2017-12-30
1.将菜花用手辦开如图大小块，洗几遍备用。
2.将水烧开，把菜花焯一下，喜欢菜花面点的就多焯一会儿。捞出沥干备用。
3.将葱、姜、胡萝卜、青椒切好备用。
4.将鸡蛋炒熟装碗里备用。
5.锅中油烧热，将?姜倒入锅中爆香后，把菜花倒入锅中翻炒。
6.倒入料酒、酱油翻炒，再将鸡蛋放入翻炒几下，加少许水。
7.开锅后将胡萝卜片、青椒放入锅中翻炒几下，加盐调味。
8.出锅装盘上桌开吃。
酌料依个人口味添加，菜花记着事先用开水焯一下，以便炒时快熟！
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