1.干银耳用水浸泡开,用清水多洗几遍
2.莲子用水泡半个小时,后放入碗中待用
3.准备好红枣和冰糖
4.炖罐装足量的水,先把莲子倒进去用温火炖
5.大约二十分钟后,水开了倒入银耳
6.用文火慢炖一个小时,加入红枣
7.准备好适量的冰糖
8.倒入冰糖
9.盛碗
莲子米要浸泡半小时,容易煮熟加入冰糖后,炖罐不要盖盖子,要不停地搅拌,一面汤汁溢出
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