厨房楚地
2018-03-16
1.竹丝鸡买回来洗干净，去掉多余的脂肪，剁大块。
2.汤料洗干净待用。
3.锅水煮开放入姜片、竹丝鸡，用筷子拌至水变白色不用煮开，捞出清水冲干净。
4.竹丝鸡放入炖锅内。
5.放入汤料
6.加入开水
7.炖锅放入底座，盖上盖。
8.通电炖2小时即可
9.成品
竹丝鸡洗干净去掉多余的脂肪，切掉翅膀尖大概2厘米剁大块，锅水开下入姜片放入竹丝鸡块用筷子轻拌至水变白，快煮开时捞出冲一下清水控干就可以炖汤了，汤料冲干净即可不用浸泡，炖汤时最好用开水炖出来的汤比较清甜。炖的时间2小时就足够了，要是用砂锅煲汤要小火煲3小时。
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