1.准备好食材:猪骨适量,剁好
2.莲藕和花生
3.猪骨凉水入锅
4.烧开进行焯水
5.倒出,用清水冲洗干净沥干,待用
6.莲藕去皮,洗净,切滚刀状
7.花生用水洗干净,沥干
8.将所有的食材倒入高压锅中,一次性加入适量的水(以稍稍淹过食材为准)
9.大火烧开至高压锅出气
10.改中小火慢煲40分钟到一个钟头
11.时间到,揭盖,调入适量的盐
12.用勺子搅拌均匀,至盐散
13.简单清淡营养的汤水来咯
食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。
在潮汕人家的餐桌上,人们都习惯喝汤,无汤不欢。莲藕味甘性平,
来自潮音潮人
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