糖糖小厨
2018-01-25
1.准备材料
2.蛋黄分离出来
3.将淡奶油，牛奶，细砂糖（有炼乳的这步一起放）倒入小锅中，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部融化
4.冷却到室温备用
5.加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀
6.搅拌均匀后过筛备用，蛋挞水就做好了
7.黄桃切成小丁
8.将蛋挞皮放到烤盘内，黄桃丁放在蛋挞皮内，倒入蛋挞水（原方说7分满即可，我的有点儿多了）
9.放入预热好的烤箱，180度上下火25分钟，烤至蛋挞水表面出现焦斑即可出炉（我的烤箱大约烤了30分钟才上色）
10.来个近照哈哈～原方说出炉后可在蛋挞表面点缀上几块新鲜的黄桃，可惜我的都被儿子提前吃光了
11.儿子把最好吃滴地方都挖走了，555～
12.最后给我剩下一个酥皮，哈哈～
第一次做蛋挞不知道能不能成功就没有做原方那么多，原方是微博上看见的，可以做24个的，方子如下：蛋挞皮24个，淡奶油220克，牛奶160克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（我没有炼乳就多放了同等淡奶油代替）黄桃适量，有想多做的豆友可以用原方哦！不放黄桃就是原味的葡式蛋挞啦！
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