食遍天下
2017-12-13
1.茄子洗净后切成两段放入碗中
2.放入电饭锅蒸屉中蒸15分钟左右，我是煮饭时放上去的，饭煮好了茄子也熟了
3.蒸熟后的茄子
4.另备一个碗，放入适量盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或冷开水拌匀
5.将茄子用筷子在盘中夹成小条后均匀淋入酱汁
6.准备好蒜粒
7.准备好葱段
8.锅中放油烧至八成热后关火放入蒜粒
9.再迅速把油和蒜粒浇到茄子上
10.撒上葱段即可
油烧热后关火之后再放入蒜粒，称热迅速淋到茄子上
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