淡淡的味道
2017-12-31
1.将白糖、植物油置于盆中搅拌均匀。打入鸡蛋搅拌均匀。
2.加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。
3. 红枣洗干净去核。
4.醒发好的面团加红枣揉实。
5.分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟。
6.将静置后的面团擀成长圆。
7.从一侧卷起，收口在下放入土司盒。
8.依次卷好，再次发酵。
9.发酵好的土司坯刷上鸡蛋液，入烤箱烘培。上下加热，180度，30分钟左右烘焙。
10.烘培好扣出晾凉即可享用。
土司坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。土司烘培10分钟左右，盖上盒盖或是锡纸。以免着色太深。
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