1.先来炖牛肉。准备:葱姜蒜(葱切段、姜切片)、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料等
2.牛肉切小块,放锅焯一下,水中放一点料酒,去除杂味等。
3.清洗干净,放炖锅内。
4.放盐、葱姜蒜等备好的调料。
5.也可放几个鸡蛋,放浸过牛肉的适量水,插电,根据自己锅具掌握时间。
6.这是炖好的牛肉。
7.油菜洗干净
8.备一些细面条
9.放一点炖牛肉汤,加一点清水。水开煮熟面条和油菜。
10.捞出面条,把牛肉和油菜、鸡蛋码碗里。舀勺牛肉汤开吃。
我这个锅中途不揭开,所以放的熟鸡蛋;喜欢香菜、辣椒、胡椒的可备一点,尤其来点蒜泥海带一起吃……
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