夏日快餐
2017-11-28
1.把四季豆清洗干净，把两边的筋去除，掰成4厘米长的段，瘦肉洗净剁成肉末。
2.姜蒜切成末。
3.花椒洗净备用
4.锅中放油，烧7乘热，倒入四季豆，加入适量的盐，因为四季豆不容易入味。
5.等四季豆炸至表皮有点皱，捞出来装盘备用。
6.锅底留油，把花椒爆香弃掉不要。喜欢吃辣的也可以放几个干红辣椒，炸出香味。
7.倒入肉末，直到肉末干松变白。
8.加入姜末蒜末，老抽料酒翻炒均匀
9.倒入四季豆角，加入适量的盐，十三香，白糖，鸡精翻炒均匀。
10.出锅装盘，每次都吃的干干净净，渣都不剩。
把四季豆角两边的筋去除，味道更好。四季豆角一定要炸熟，不熟的话容易中毒。炸四季豆角的时候放一点盐，四季豆角不容易入味，后来放的话就会肉末很咸，豆角不咸。
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