1.准备一块猪瘦肉。
2.切成较粗的条。
3.用酱油、盐、料酒腌制10分钟左右。
4.腌好后拌入干淀粉。
5.小火热油,倒入拌好的的肉条炸。
6.炸到七分熟左右。
7.漏勺捞出。
8.大火烧开油,再炸制一遍
肉可以切得再细长些,就更好看了。刚开始油温一定不要太高,容易将肉炸糊。
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