小天天来点料
2018-01-19
1.准备所需材料。
2.肉末加入食用油、盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉。
3.将肉末拌匀后，加入香菜、小葱。
4.拌匀后备用。
5.茄瓜洗净斜刀切成片，第一刀不要切断，第二刀才切断。
6.将拌好的肉酿进茄瓜里。
7.茄瓜全部酿好。
8.锅内放油烧热，要多放一点，茄子吸油。
9.把酿好的茄瓜放入锅内。
10.煎至两面焦黄。
11.碗内加入1汤匙酱油，1茶匙白糖，再加少许清水调匀，倒入锅内。
12.盖上锅盖煮至茄子变软。
13.加入水淀粉勾茨。
14.最后撒上葱花即可出锅。
水淀粉是用玉米淀粉加清水调匀即可。茄瓜煮软才入味，吃起来才好吃。
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