咋们就做做
2017-12-08
1.准备好食材！里脊肉打理干净切小块用清水浸泡一会儿！
2.冷水下锅加入食材一起！加入适量料酒！我用的高压锅！压20来分钟肉就够软一捏就烂了！可根据个人切的肉块大小来定压的时间！注意水开了打去血末后才盖严盖子压！
3.煮好的肉控干水分充分晾凉以后装入保鲜袋用擀面杖来回压！
4.压到肉丝全部分离开来如这样！
5.锅里加入适量油！油热后倒入肉松摊开！加入自己喜欢的佐料！我做的是五香味的！所以这个时候加入五香粉！生抽！盐！继续翻炒十多分钟！把水份炒干！
6.炒好的肉松晾凉后用搅拌机打一下！别打太久哟！这个过程我忘拍照了！直接传的成品图！
7.做好后加入比较密封的瓶子里！随时吃随时拿出来就可！
草果去籽！里脊肉打理干净！去掉筋，肥油！
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