好菜冰雪季
2018-03-15
1.鸡蛋中加入少许盐打散
2.黄瓜切丁
3.火腿切丁
4.香葱切碎并将葱白与葱叶分开放，备用
5.锅内放油烧热，倒入蛋液滑成小块的蛋花
6.加入葱白和黄瓜丁
7.翻炒均匀
8.加入火腿丁
9.继续翻炒均匀
10.倒入剩米饭
11.用铲子边翻炒边把饭戳散，最后翻炒均匀，撒上香葱叶即可
1.米饭做好后就用筷子划散，这样即使凉了也不会结成一大块而不易戳散；2.鸡蛋中的盐一定要少放，因为火腿也是有咸味的；3.最后放入米饭后，可以多翻炒一会儿，让米饭内的水分蒸发出去，吃上去口感更好；
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