后厨的点点
2017-12-25
1.把猪蹄洗净，然后烧半锅开水，水开了把猪蹄到进去出水
2.出好了捞出来控水
3.少切几片生姜
4.先热锅到入适量的油
5.在挖几勺豆瓣酱，炒香
6.炒香后把生姜放进去炒
7.在加点花椒到进去炒香
8.在把猪蹄到进去翻炒
9.最后加入适量的水，要莫过猪蹄，大火烧开
10.最后到入高压锅压50分钟左右就好了
11.压好后在倒入过内，收下汤就出锅了
压的时间长些，这样猪蹄吃起来不腻，口感也好些
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