美食输包
2017-09-02
1.准备材料，蛋清蛋黄分离
2.奶油奶酪和酸奶放入料理机打匀后倒入盆中
3.加入分离的蛋黄，打蛋器打均匀无颗粒
4.放入融化的黄油15g,拌匀后筛入低粉30g,玉米淀粉10g
5.搅拌至无颗粒，放入冰箱冷藏一会儿
6.打发蛋白，蛋白中分三次加入细砂糖，滴几滴醋，打至湿性发泡即可
7.打好取三分一拌入面糊
8.再倒入蛋白盆中，搅拌细腻
9.面糊拌好后，倒入方形烤盘中，盘底垫好油纸，放入大的烤盘（盘中加水2厘米），放到预热好的烤箱中，放最底层先160度烤10分钟，150度50分钟，看情况适时增加时间，
10.烤好脱模放冰箱冷藏
11.隔天早上取出切片装好
1、蛋白打至湿性即可，不要打到干性，容易开裂2、烤的时候要经常观察，温度过高或过低都不行，适时调整，最好低温长时间烘烤比较保险3、烤完不要立即取出，放在烤箱闷一会儿，再打开烤箱门冷却，等和室温差不多时再拿出冷却一会儿脱模，放入冰箱冷藏一晚上，明早就能吃拉
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