糖糖小厨
2018-03-09
1.买回来的猪肠子用剪刀剪开，去除内壁油脂和污物
2.加入面粉反复揉搓，去除黏液，然后用水冲干净，反复2-3次
3.锅里加水，放入洗净的肥肠，放入桂皮，生姜，八角，花椒，把肥肠煮熟
4.煮的同时，洗净辣椒，大蒜，蒜苔，生姜并切段切片
5.煮好的肥肠晾凉切小块
6.锅里放油，油热放入姜蒜炒香
7.放入蒜苔和红甜椒翻炒
8.放入肥肠，加入料酒，生抽大火爆炒，直至调味料被肥肠吸收，关火
9.装进盘子，最后撒上大蒜叶子
煮肥肠的时候时间要稍微长一点，水开了之后再煮15分钟，时间短了嚼不烂的哦，像吃皮筋一样
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