蜂蜜三叶草
2017-11-28
1.把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄。
2.蛋黄中加入牛奶，加20克白糖搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀。筛入低粉。
3.用蛋抽搅拌均匀。
4.蛋白放厨师机盆里面，分三次加入60克白糖搅拌。
5.搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可。
6.分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌，不要转圈搅拌哦。
7.把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽搅拌均匀。
8.倒入模具中，用力在桌子上震几下，震出里面的空气。
9.烤箱140度预热，最下层，60分钟。
10.烤好后倒扣冷却。
11.凉后脱膜。
12.分三片。我觉得三片有点厚，下次分五片吧，分5片厚度比较合适。
13.把奶油抹在蛋糕第一片上。
14.依次抹好第二片，第三片，最后抹上面和四周，抹平。
15.芭比娃娃洗干净用保鲜膜包好。
16.插入蛋糕中。
17.把少许奶油霜用粉色素调色，从下面挤三层至四层。
18.然后再加入白色奶油霜搅拌均匀，调成浅粉色，继续挤。
19.再放入些白色奶油霜，调成浅浅的粉，挤满裙子。
20.最后挤出娃娃的上衣部分。我用了14号花嘴。
21.成品。
这次做的娃娃的裙子是渐变的，最小面是深色的，越来越浅，调奶油霜时可以调少量的粉，然后慢慢往里面加白色的，就会越来越浅浅的了。挤的裙子我用了很久前买的一个花嘴，也没有号，杂牌子的。也可以用104号挤哈，效果一样的。
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