食要知味
2017-11-28
1.猪瘦肉洗净切块
2.锅中倒入适量清水+少许料酒
3.加适量花椒和八角煮沸后再改小火煮5分钟，过一遍血水
4.过了血水的猪肉再次加入大料，煮半个小时，至猪肉可以撕开状
5.酱油+料酒+五香粉+糖+盐混合
6.猪肉用手撕开
7.步骤5和步骤6倒入面包机中，用肉松功能即可
酱油本身有咸味，所以在放盐的时候我定位适量，如果是做给小宝贝吃的，辣妈们需要少放盐哦，如果是大人吃的，就根据自己的口味定吧。我的面包机工作效率不太好，所以我用肉松功能炒了2遍，后来的肉松才比较干爽，太湿的肉松不好保存，容易变质哦。两次煮猪肉我都有放大料，这样能很好的去除猪肉的腥味。
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