果妈菜肴 2017-11-28

主料

• 北豆腐400
• 鸡蛋1个

辅料

• 密制红烧汁适量
• 面粉适量
• 青蒜苗1根
• 油适量
• 盐适量

步骤一

1.豆腐一块，青蒜一根，鸡蛋一个

步骤二

2.豆腐切成小方块，青蒜切段备用

步骤三

3.把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋

步骤四

4.把鸡蛋，面粉均匀裹在豆腐块上

步骤五

5.不粘锅烧热，倒入适量植物油，放入蒜白部分煸香

步骤六

6.油热以后倒入豆腐，先不要急着去翻动

步骤七

7.豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面，四面都煎到

步骤八

8.加入一大勺密制红烧汁，翻炒均匀

步骤九

9.豆腐块上色以后放入青蒜叶，关火，掂一下锅，装盘

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