食香依旧
2018-01-24
1.准备好食材
2.把胡萝卜和紫色包菜分别用果汁机榨汁 蛋黄打散
3.用五个干净的碗分别装入100g的面粉20g白糖和2g发酵粉 搅拌均匀
4.把胡萝卜汁 紫色包菜汁 牛奶 蛋黄和绿色素分别倒进面粉里并揉成光滑的面团（注音 这里揉完一个面团就要去洗一次手 免的把手上残留的色素带到下一个里面去） 把揉好的面团放在温热的地方发酵两小时
5.把发酵好的面团拿出来稍稍揉一下 继续发酵半小时
6.发酵后的面团用擀面棍擀的一整张的面饼 用刀把面饼的四边切下来
7.把面饼一张张重叠起来 注音把白色和黄 色的面饼分开
8.把重叠在一起的面饼卷起来 用刀切成你喜欢的大小
9.把切出来的边揉成长度一样的条状
10.边长条面团重叠 用手稍稍捏一下定型 用刀切块
11.在切好的生胚底下垫一张油纸 摆到蒸笼里继续发酵10分钟 大火烧开蒸12分钟 蒸好后关火继续焖5分钟 完成
12.新鲜出炉的炊饼 好吃看得见
鸡蛋只要蛋黄部位每次倒进菜汁的时候要一点点到弄完一种颜色的面团都要洗手免的和下一种的颜色混合别偷懒哦由于俺实在找不到绿色的蔬菜弄颜色只能用色素代替能找到绿色的蔬菜尽量还是用天然的好
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