妈妈的味道
2017-09-08
1.牛里脊切成1*1cm肉丁
2.加入生抽、淀粉、油，拌匀上。
3.胡萝卜、莲藕、土豆分别切成1*1cm小丁
4.豆角切成1cm小段
5.木耳切成1*1cm块状
6.炒锅里放油烧热后放入土豆
7.煎到熟透金黄色，盛出备用。
8.豆角煎到皮皱微黄完全熟透，盛出备用。
9.胡萝卜和莲藕煎到断生即可，盛出备用。
10.炒锅放油，放入花椒、大料小火炒出香味
11.把花椒捞出丢掉，放入姜蒜炒香
12.放入牛肉丁，大火爆炒。
13.牛肉丁炒到变色后加生抽、料酒、盐、糖调味。
14.放入备用的五色时蔬翻炒。
15.大火迅速收汁，炒至没有汤汁淋入香油
16.盛盘上桌
1、不喜欢油腻的老年人可以将蔬菜用开水汆烫成熟。2、蔬菜都已经成熟，炒好牛肉调味后大火翻炒收汁。
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