1.削皮的酸梨不去核儿,然后是冰糖。
2.把梨放到炖锅里放好,然后在缝隙里加冰糖。
3.最后放入水,水要多放一些。
4.然后盖盖大概炖5个小时左右。
5.香汤粘稠,梨炖得很烂。
6.然后把梨放到碗中,去除梨核用勺压成泥状,浇上梨汤,搅拌一下就成了秋梨膏了。
梨最好不要去核,这样梨才能保持完整,酸的味道更浓。
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