周周小厨房
2017-09-09
1.青椒改刀切末
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末小火慢慢炒出香味(我炒菜很注重爆香环节，基本上我的菜虽然不放很多调料，只是简单的盐，胡椒粉，菜肴也很香，好吃)
3.爆香后的锅中，放入青椒末，炒至6分熟后放入盐，胡椒粉，少许调料粉翻炒均匀即可
4.鸡蛋打散
5.将炒好的青椒末倒入打好的鸡蛋液里，并搅拌均匀
6.锅中倒入油，烧制7分热后，将混合好的鸡蛋液倒入锅中，小火煎
7.一面煎至金黄后，煎至另一面
8.两面煎好后，盛盘即可
小火慢慢煎，不可以着急！
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