1.买回来清洗干净,特别是里面黑色苦的那个。
2.加料酒,生姜,盐腌制20分钟。
3.懒人秘方(省去买那些七七八八的作料)
4.准备辅料。
5.热油,中火煎两面金黄。
6.把蒜,姜,底料一起爆香。
7.加水,烧开后加豆腐小火在炖5.6分钟。
8.起锅时勾芡,撒葱花。
9.完成,鱼太大只能拿个大铁盆装了。
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