秀秀厨艺
2017-11-30
1.新鲜韭黄、鸡蛋两个
2.韭黄洗净，切成小段
3.鸡蛋打入碗中
4.加入一汤匙清水，加入适量的盐，打散搅拌均匀（这是鸡蛋水嫩的关键哦）
5.大蒜去皮拍扁切碎，小葱洗净切成葱花
6.热锅放油，油热后倒入打散的鸡蛋
7.煎至七八成熟时，划散盛出
8.再次热锅放油，放入大蒜末爆香
9.倒入韭黄
10.韭黄炒半分钟后，加入适量的盐再炒半分钟左右，倒入已经炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀后出锅。
11.鸡蛋很水嫩哦！
鸡蛋水嫩的关键在于：要加一汤匙清水哦！
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