搬菜的小子
2018-03-13
1.准备好食材，把排骨、玉米、海带丝洗净。排骨剁成块，玉米剁成段。
2.姜、蒜洗净拍松，香葱香菜洗净切段。
3.锅烧干，不要有水存在，倒入少量的油烧热。
4.油烧热后，把姜爆香一下。
5.倒入排骨。
6.。加入适量的盐、十三香、老抽、料酒翻炒均匀。
7.等排骨中的水分烧干。
8.加入适量的水，再把玉米、海带、拍松的蒜放入锅中，加盖大火煮10分钟，再改中火煮15分钟。我用的是高压锅，用普通的锅的话还要再煮时间长些。
9.煮好后关火，等高压锅中的气冒完了，开盖撒入香葱香菜，加入适量的鸡精，搅拌均匀。
10.装入碗中，美美的喝一碗，周身都是暖洋洋的。
炒排骨的时候少放点油，不然煮出来汤会很油，影响味道。
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