秀秀厨艺
2017-10-09
1.先把主面团做一个酵头，室温发酵12个小时。
2.再把辅料放进面包机里，第一个搅拌程序不加黄油，第二个程序里加入。等面团光滑后，放入碗里继续发酵。
3.用手指戳个洞，如果没有还原，表示发酵发好了。
4.分成16个，42克左右一个，松驰15分钟。
5.再搓圆，再次发酵。待发到1.5倍大的时候，淋上（200克左右的淡奶油+50克糖），洒上20克左右的椰蓉。放入预热好170度的烤箱，烤25至30分钟。
6.成品
没有椰浆，就用了淡奶油代替了。原方用的是椰浆。
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