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2018-02-11
1.把春笋用清水泡15分钟
2.拧干后切碎
3.辣椒洗净后切成小段
4.猪肉分肥瘦切好
5.热锅下春笋，先不要放油，主在去水份
6.炒干后盛出装盘备用
7.热锅下肥肉炼油
8.加入瘦肉，大火翻炒
9.肉炒至变色后，下春笋
10.继续翻炒均匀后，加入适量食盐
11.最后放少量清水，煮开后即可出锅
这里用的春笋是过水好的，如果是新采摘的，要用开水煮一下去麻
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