1.先用干净的纸画出姜饼屋的图案，再剪下来。

2.准备姜饼屋的材料。（黄油50克、糖粉75克、鸡蛋50克、蜂蜜30克、低粉250克）

3.将糖粉加入软化的黄油里。

4.打发至黄油发白，轻盈。

5.分次加入鸡蛋液。

6.然后打搅均匀。

7.加入蜂蜜。

8.再次打搅均匀。

9.筛入低筋面粉。

10.再和成光滑的面团。

11.取一张干净的油纸铺在硅胶垫上，然后取一半的面团放油纸上压扁。

12.在面团上盖上油纸，用擀面杖擀成3mm的厚片。

13.把模具纸片放面片上。

14.用小刀或刮刀切出边。

15.将切好的片面连同底下的油纸一起放入烤盘。（这是姜饼屋的底坐）

16.烤箱预热160度，上下火放中层烤15分左右。

17.剩下的面团同样的擀成3mm厚片。

18.把屋顶和屋边切出。

19.再连同油纸放入烤盘。

20.烤箱预热160度，上下火放中层烤15分钟左右。

21.出炉后，如果暂时不拼装的，用密封袋装起。

22.糖霜材料：鸡蛋白15克、糖粉110克、柠檬汁2ml，将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。

23.然后打发，糖粉要分次加入，看糖霜的浓厚度的调整。

24.将打好的糖霜装入裱花袋。

25.再在屋顶的饼干块画出喜欢的图案。

26.饼屋侧可以画得简单一点。

27.饼屋后随便画都可以。

28.这是饼屋的前面，可以画得精致点。（随自己喜欢）

29.开始拼装饼屋，在饼底挤上糖霜，再放上饼屋的正面，后面用杯子顶上，用来固定饼屋。

30.把四周围都拼装好。

31.最后拼上屋顶和烟囱，再在四周底下挤上糖霜，待饼屋干后，才可以移动。