杉杉小厨房
2017-12-05
1.油菜洗好备用。
2.把葱，蒜，香菜切碎备用。
3.把和好的面用保鲜膜盖上饧30--40分钟。我用凉水和的面。
4.将饧好的面擀开叠成扇形。
5.切的时候要宽点，要不然吃着没感觉。
6.把切好的面条撒上干面粉抖一抖，防止面条粘连。
7.锅里加水烧开后将面条和油菜同时下到锅里煮。
8.将煮好的面条盛到碗里撒上盐蒜茉，葱花。倒上酱油和醋备用。
9.锅里放油烧的热热的，倒在碗里。
10.一碗香喷喷的油泼面就做好了，吃完面再来一碗绿油油的面条汤，那真是人间美味啊。
面和的一定要硬，为防止煮面的时候面条断头和面的时候在面里加点食盐。
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油泼面