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自制全麦肉松面包

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自制全麦肉松面包
婷婷的食博客 2018-01-29

自制全麦肉松面包

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.材料中除去表面装饰外的所有材料混和成团冷藏发酵至两倍大,再揉成光滑出较厚 的膜就行了

步骤二
自制全麦肉松面包做法图解2)

2.平均分成5等份,揉圆醒发15分钟

步骤三
自制全麦肉松面包做法图解3)

3.取一份面团擀成椭圆形

步骤四
自制全麦肉松面包做法图解4)

4.翻过来,放上适量肉松

步骤五
自制全麦肉松面包做法图解5)

5.捏紧收口

步骤六
自制全麦肉松面包做法图解6)

6.收口朝下摆放在烤盘上,架在热水上(要盖上锅盖)进行二次发酵,

步骤七
自制全麦肉松面包做法图解7)

7.约30分钟发酵完成,刷上全蛋液,撒上白芝麻

步骤八
自制全麦肉松面包做法图解8)

8.挤上沙拉酱,最后撒上适量葱花

步骤九
自制全麦肉松面包做法图解9)

9.放入预热好的烤箱中,上下火180度,中层,13分钟

1.烘烤过程中上色后可盖上锡纸防上色过深2.方中所用到的肉松是加了沙拉酱调好的

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