创意发糕
2017-12-02
1.将所有材料切丝。
2.煮一锅热水
3.将金针菇，胡萝卜，干蘑菇依次倒入沸腾的锅中。
4.等锅中水再次沸腾2～5分钟直至熟透再倒入肉丝。再顺时针搅拌至沸腾。加盐调味。
5.淀粉加入冷水，淀粉跟水比例1:1。搅拌至融于水。一边搅拌汤一倒湿淀粉。
6.再次沸腾倒入鸡蛋液（跟勾芡一样手法）。加入鸡精即可出锅。
7.入碗加入香菜，（喜好酸辣的可加入醋和辣椒）。
没什么技巧，适合不太下厨的人，简单易学。只是在勾芡的时候要一边搅拌一边下。
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