美味你
2017-12-25
1.先将原料用秤量好备用.
2.然后将面粉,吉士粉，鹰粟粉，泡打粉，过塞入盆中.
3.再将鸡蛋打入盆中，倒入搅拌机加白糖搅拌匀，加入面粉，蛋糕油慢速搅拌匀，然后换快档快速搅打发至蛋糊膨发至原量的3倍.
4.关停搅拌机，加入水，色拉油，醋，慢速搅拌匀，停止搅拌将蛋糊倒入刷过油的烤盘中，刮平放入烤箱200度烤15-20分钟后，（烤至蛋糕膨胀）对转烤盘200-220度烤15-20分钟（看蛋糕觉定烘烤大至时间）
5.出炉晾5分钟，将蛋糕脱模，先从烤盘边刮边反倒到平面案板上，轻激烤盘脱模，用锯齿蛋糕刀轻推拉去边，切成方块状摆入篮中或盘中即可.
蛋糕用料一定要按好比例，搅拌时一定要按流程放料，烘烤时要注意温度和时间.
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