绿萝
2017-10-18
1.鸡蛋三个打在无水无油器皿中。
2.打散出大泡加入糖。
3.把鸡蛋液隔水加热至40度高速打发，然后转低速继续打发。
4.打至可以划出大线不会马上消失就可以了。
5.筛入低粉切拌匀。
6.一定要拌至无干粉面糊，要不烤好后会有面粉粒的。
7.顺着勺子倒入豆浆和玉米油混合液。
8.切拌均匀。
9.倒入模具，并撒上葡萄干。
10.送入已经预热的烤箱中层160度30分钟。
11.烤好的蛋糕取出倒扣在烤网上，几分钟就可以放平，因为海绵蛋糕一般是不会塌的。待冷后脱模哦！
在打鸡蛋时可以加入水怡，我是直接打发了。
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