依依美食客
2017-12-30
1.称好做蛋糕材料。面粉、泡打粉混合过筛。
2.两个橙子用盐搓洗感觉。
3.再用滚烫的开水烫30秒。
4.把橙皮磨出来。（我没有专业工具，用的擦姜末的工具）
5.挤出橙汁，过滤一次。
6.软化的黄油中加入全部白糖。
7.电动打蛋器，3档打发。打至体积膨大，颜色变浅。 分次加入蛋液，每次都要充分打发。
8.第二次加入。
9.最后一次加入。
10.筛入面粉，搅拌至无干粉。
11.加入橙皮，继续搅拌。
12.分次加入橙汁，翻拌均匀。
13.第二次加入橙汁，翻拌均匀。
14.翻拌好的蛋糕糊。
15.装入裱花袋。
16.挤入纸杯中。
17.放入预热好的烤箱，先上下火180度，5分钟，再把下火调至160度15分钟。
18.出炉晾凉。
19.奶油中加入炼奶打发。
20.装入裱花袋。
21.挤在蛋糕上即可。
取橙皮的时候也可以用刀削，尽量把白色的部分去除，不然会苦的。温度仅供参考。
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