1.1 将鸡脯肉切丁，上浆
2.2 切干辣椒 尖椒为丁，姜蒜切沫，豆瓣酱剁碎
3.3 将花生米用冷水浸泡
4.4 取锅，锅中放入适量的油 烧至4至5层油温 将花生米放入 炸至口感酥脆即可
5.5 入底油 煸炒豆瓣酱 煸出红油后将豆瓣渣捞出 放入姜蒜沫 煸香后加入清水调味
6.6 勾适量芡 放入主配料 翻炒均匀 淋上少许油出锅
可以少放些盐尖椒可以用青椒代替
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鸡肉富含蛋白质，味道鲜美，营养丰富，加入花生米等食材，一道美...
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2017-11-29
宫保鸡丁