美味你
2018-02-27
1.按顺序将材料加入到面包桶内，首先是鸡蛋和牛奶
2.加入高筋粉→左边角上倒上糖→右边角上倒上盐，最后撒上酵母
3.开启面包机揉面功能
4.一个揉面功能结束，加入黄油
5.继续选择一个快速揉面功能
6.揉面菜单结束后，开启面包机的发酵功能（时间为一个钟头）
7.面包发酵的期间，准备紫薯馅：一个紫薯，大概180克左右，先刷洗干净泥土，用刀划出一道口子（不需要太深），用保鲜膜紧紧包住
8.送入微波炉高火3分20秒左右，即可取出
9.取出后连同保鲜膜一起，丢入凉水中
10.去掉保鲜膜，去皮，将紫薯放入保鲜袋中，用擀面杖轻易压成泥（以上7-10步，为快速制作紫薯泥的过程，如果您没有微波炉，请将紫薯上炉蒸）
11.压成泥的紫薯，倒入碗内，加入35克细砂糖、20克左右的牛奶（这细砂糖和牛奶没有标注在菜谱配方内的），调制成奶香紫薯馅（牛奶的加入量依照实际情况而定，紫薯馅达到湿润细腻的程度即可）
12.发酵好的面团取出排气、滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟，将面团擀成长方形大薄片，翻面
13.紫薯馅放入保鲜袋中，用擀面杖擀平
14.剪刀剪掉保鲜袋，紫薯馅就能均匀铺在面团上
15.将铺好紫薯泥的面片左右两边各向中间折入三分之一
16.然后再将折好的面片卷起来
17.放至吐司盒
18.因为气温低，所以放入烤箱发酵，烤箱底部需用烤盘装温水，确保发酵所需的湿度，吐司盒上加盖锡纸
19.45分钟左右，温度35-38度
20.取出，发至七八分
21.盖上吐司盒盖
22.烤箱预热180度，底层，上下火，45分钟左右
23.取出后立即脱模，放凉后切片食用
紫薯馅直接放在面团上很难抹开抹匀，可以先将紫薯泥装在保鲜袋中擀成大薄片，然后再去掉保鲜袋把擀开的紫薯泥覆在面片上，这样会比较容易操作
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