1.羊肉去皮、去骨,切小块。
2.所有配料准备好。
3.全部切好。
4.热锅放油,待油8成热。
5.下羊肉煸炒出香味。
6.放入花椒翻炒均匀。
7.放辣椒、姜片翻炒均匀。
8.加西红柿,炒出红油。
9.加盐、生抽翻炒均匀。
10.加土豆块和水,煮开。
11.转小火煮制土豆熟。(不喜欢汤汁的,大火收汁) 加入胡椒粉。
12.加入蒜苗,翻炒均匀即可。
羊肉最好用羊腿肉或羊腩肉。西红柿要编出红油才好。
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