随性美食
2017-12-03
1.鸡蛋加少许盐，打散备用。
2.将干红椒切小段，大蒜切粒。
3.番茄洗净去皮切成小块。
4.坐锅热油，倒入鸡蛋液，用筷子迅速滑散，盛出备用。
5.另起锅加少量油爆香蒜粒红椒段。
6.倒入西红柿块，煸炒出红油。
7.加盐调味，翻炒片刻。
8.倒入鸡蛋块，加少许糖，迅速翻炒均匀。
9.盛盘即可享用。
1、鸡蛋加入盐打散后，翻炒熟了盛出来备用。2、番茄用油煸炒才有利于番茄红素的吸收。3、最后放一点糖提味，菜的口感会更鲜。
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