包菜哎水饺
2018-03-07
1.先将柚子用盐擦洗外皮，冲洗干净。
2.剥开柚子皮，用刀去除白色的瓤，剩下黄色的皮，越薄越好。
3.然后把柚子皮切成细丝，越细越好。
4.用盐水浸泡1小时。
5.柚子果肉掰碎备好。
6.1小时候，再放入煮锅加水煮5分钟。
7.捞出，装盘。
8.准备好冰糖。
9.煮锅重新放水，加入约100g的冰糖煮。
10.待冰糖煮化，放入柚子皮熬煮。
11.大约煮30分钟，柚子皮半透明。
12.放入柚子果肉继续熬煮。
13.要经常搅动。
14.一直煮干。
15.晾凉，拌入蜂蜜。
16.装瓶，冰箱冷藏一周左右开始食用最好。
1、柚子皮切细碎浸泡，可以去除苦涩味道，2、煮好的柚子要放温再放蜂蜜搅拌，才不会破换蜂蜜的营养。
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