番茄不炒蛋
2018-02-13
1.1. 老南瓜洗净，切块蒸熟，去掉南瓜皮。
2.2.加入适量白糖，搅拌均匀。
3.3.加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子。
4.4.用筷子搅拌下。
5.5.揉成南瓜团。取适量南瓜团，搓成长条。
6.6.切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉。
7.7. 取一小团，揉圆。
8.8. 用手轻轻按扁。挤入豆沙。
9.9. 再揉圆，轻轻再按扁。
10.10.在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推。
11.11.锅内倒适量油，油5_6成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反 面多翻几次。 成金黄色时捞出， 用厨房纸巾吸下油。
1、白芝麻也可用面包糠代替，只不过芝麻的吃起来香一些。2、粳米粉可加可不加。3、如果是蒸的南瓜饼，糯米粉跟粳米粉的比例是2：1的样子，容易成型，口感也不腻。4、刷上清水，是为了能够多粘些芝麻上去，清水可用鸡蛋液代替5、一次可以多做点，放速冻里，想吃时煎几块，很方便。
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