调料味儿
2017-07-31
1.将嫩豇豆摘掉两端，用水洗净，然后切成碎粒备用。
2.将牛肉或者其他肉类剁成肉末备用。
3.炒锅放油适量，开火烧至微温，下入牛肉末划散到变色，加入适量食盐、酱油翻炒，盛出备用。
4.炒锅放油，把花椒和大茴下入炸出香味后，放入葱、姜，翻炒之后下入青椒继续翻炒，然后把切好的豇豆碎放入炒锅，然后用刀把番茄直接削在锅内，放入牛肉末，炒至豇豆入味熟之后，出锅即可。
放入番茄，为了防止豆角炒熟后变黑。
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