1.芝麻洗好在锅里炒熟,控制好不要炒糊了。我偷懒直接平底锅炒了。没买到黑芝麻,白芝麻也可以的。
2.新疆大枣切片,炒干水分。真心累,切一斤用了30分钟
3.核桃仁用的新疆纸皮核桃,很好脱皮。也花了30分钟。同样用没有油的锅子炒下脱水。
4.用黄酒泡了2天的阿胶小火熬煮,考验一个人耐心的时候到了。熬吧,记得把糖放进去,然后看到有挂旗了就把炒干的核桃,红枣,芝麻,枸杞都一股脑放进去搅拌。
5.保鲜膜铺好,搅拌好的阿胶膏统统倒出来,手动包好,拿原型的擀面杖,瓶子随意在上面挤压平整后等晾凉(等不及的放冰箱)
6.切膏,想怎么切就怎么切,就是任性。
7.装个盒子慢慢吃
技巧就是耐心熬制不能糊锅,所有过程避免有水。
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