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自制紫薯饼

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自制紫薯饼
大大的小麦 2017-12-04

自制紫薯饼

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制紫薯饼做法图解1)

1.紫山芋切片蒸熟。(不切片整个的蒸也是可以的,只是切片后蒸的熟的会更快一些)

步骤二
自制紫薯饼做法图解2)

2.蒸好的紫山芋用勺子压碎。

步骤三
自制紫薯饼做法图解3)

3.倒入准备好的糯米粉,加水搅拌均匀。

步骤四
自制紫薯饼做法图解4)

4.活成光滑的糯米团。

步骤五
自制紫薯饼做法图解5)

5.分成大小均匀的十二份。

步骤六
自制紫薯饼做法图解6)

6.取其中一团活成圆团后压成片,包入红豆沙馅。

步骤七
自制紫薯饼做法图解7)

7.封口捏成圆团。

步骤八
自制紫薯饼做法图解8)

8.再用手掌压成圆饼。

步骤九
自制紫薯饼做法图解9)

9.锅中倒入油烧至七八成热,放入紫薯饼。

步骤十
自制紫薯饼做法图解10)

10.煎止两面发黄即可取出。

1、蒸好的紫山芋水份是比较小的所以要加入水,水的用量可以自己调节,保证可以活成团即可。2、煎好的紫薯饼最好趁热吃,外焦内软相当好吃。冷后就同有那么软了。

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